Voici une délicieuse recette de sauté de chou chinois avec du gingembre, parfaite pour un accompagnement ou un plat principal léger.
Ingrédients – Pour 1 à 2 personnes (en plat principal)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Chou chinois | 300 g |
| Gingembre frais | 20 g |
| Ail | 2 gousses |
| Huile de sésame | 2 cuillères à soupe |
| Sauce soja | 2 cuillères à soupe |
| Graines de sésame | 1 cuillère à soupe (facultatif) |
| Poivre | Au goût |
Instructions
Préparation des ingrédients :
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- Lavez le chou chinois et coupez-le en lanières.
- Épluchez et émincez finement le gingembre et l’ail.
Sauter les aromates :
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- Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile de sésame à feu moyen.
- Ajoutez l’ail et le gingembre, puis faites revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
Ajouter le chou :
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- Incorporez le chou chinois dans la poêle et faites sauter pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore croquant.
Assaisonner :
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- Ajoutez la sauce soja et mélangez bien. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
Servir :
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- Retirez du feu, ajoutez les graines de sésame si vous le souhaitez, et assaisonnez avec du poivre selon votre goût.
Ce plat est savoureux et peut être servi avec du riz ou des nouilles. Profitez de cette recette simple et rapide !
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- Type : Utilisez du tofu ferme ou extra-ferme pour une meilleure texture.
- Préparation : Coupez le tofu en cubes et faites-le mariner dans un peu de sauce soja et de gingembre pendant 15 minutes avant de le faire sauter. Ajoutez-le à la poêle après avoir fait revenir l’ail et le gingembre, et faites-le dorer légèrement avant d’incorporer le chou.