Afin d’agrémenter vos plats et grillades de printemps, voici une recette qui saura émerveiller les papilles des petits et des grands !
Ingrédients :
- 500 g de rabioles (navets blancs)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de thym frais (ou ½ cuillère à café de thym séché)
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)
- Herbes fraîches pour la garniture (persil ou ciboulette)
Instructions :
- Préparation des rabioles :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez et épluchez les rabioles. Coupez-les en quartiers ou en morceaux de taille uniforme.
- Assaisonnement :
- Dans un grand bol, mélangez les rabioles avec l’huile d’olive, le miel, le thym, le sel et le poivre. Assurez-vous que les rabioles sont bien enrobées.
- Rôtissage :
- Étalez les rabioles assaisonnées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées. Remuez à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
- Finition :
- Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de jus de citron avant de servir pour apporter une touche de fraîcheur.
- Garnissez de fines herbes fraîches hachées.
- Service :
- Servez chaud en accompagnement d’une viande grillée ou en plat principal avec une salade estivale.
Cette recette met en valeur la douceur des rabioles et est parfaite pour un repas d’été. Bon appétit !